Sólþurrkaður flattur Saltfiskur

Saltfiskurinn er sólþurrkaður á gamla náttúrulega máta á Ísafirði.
Hann er gerður án allra aukaefna og því hrein náttúruvara.
Sumir segja að sólþurrkaður saltfiskur sé í sínum besta brag þegar hann er flattur og látinn þroskast í fersku sjávarlofti.
Sitt sýnist hverjum – en eitt er víst að þessi fiskur á sér langa sögu og einstakt bragð.